Tenggiri Saos Padang

Tenggiri Saos Padang

Bahan:

500 gr Ikan Tenggiri

5 bh bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

2 cm jahe, haluskan

4 sdm saos tiram

5 sdm saos tomat

3 sdm saos cabe botolan

1 sdm cabe merah giling

Merica

Garam

Gula pasir secukupnya.

Bersihkan ikan, lumuri air jeruk nipis dan garam

diamkan 15 menit sampai bumbu meresap, tiriskan

lalu goreng sampai matang

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum

Bubuhkan saos tiram, saos tomat, saos sambel,

cabe merah giling dan bumbu lainnya

tambahkan air bila perlu

Masukkan ikan lalu masak sampai kuah mengental.